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三重県桑名市 店舗設計施工

三重県桑名市にあるイタリアンレストランヴィアジーニ 
三重のこだわり食材を使った料理を展開中です

ビアジー二撮影 062

ビアジー二撮影 066
菜園ガーデンのスペースをもちハーブなどを摘み取っている。枕木とレンガで少し化粧をしています

ビアジー二撮影 041
室内は、オレンジで統一したデザインです。所どころに石が張ってあり表現しています

ビアジー二撮影 058
イタリアンというイメージが強かったのですが、行って見ると地域にこだわった魚料理や珍味も多数あり、面白い料理の仕方がしてありました。

ビアジー二撮影 048
これは、ハマグリを使ったリゾットです。あっさり味で、さわやかなリゾットであまりイタリアン的でなくおいしかったです。

ビアジー二撮影 057
カルパッチョを頼んだら、いろいろな魚の種類がでてきて、聞いたら尾鷲産で地元の魚屋さんから、直送してもらっているみたいです。

ビアジー二撮影 073
これは、マンボウのコワタで、バジルとオリーブソースで味付けしてあり、ホルモンのミノのやわらかいような味がして面白かったです。

ビアジー二撮影 071
これは、スペインではペルセ-ベスといい、亀の手と日本では呼ばれているみたいです。
スペインでは、もう少し長いものを食べる見たいですが、岩にくっついている見たいです。
面白い味で、白ワインによく合うつまみとして食べるといいですね


ビアジー二撮影 076
最後に、スィーツの盛り合わせを特別につくってもらいました。いろいろその場で対応してくれるシェフの多賀さんの才能もうれしいですね。

オーナーさんのこだわりで、ヴィアッジー二は、新しい日本人向けのイタリアンを提案してくれそうで、楽しみです。
前向きな、レストラン ヴィアッジー二に行ってみてはいかがですか


三重県桑名市安永5-6-1 
0594-24-2366
VIAGGINI


アポアの店舗設計デザイン
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新築、店舗設計施工、エクステリア、ガーデンニングの設計施工をしているアポアです。自己啓発や店舗デザインの紹介、お店の運営状況をレポートします。新築リフォームページhttp://apoastyle.com/店舗設計施工http://apoa.tv/ガーデンエクステリアhttp://apoa.bz/全体紹介ページhttp://apoa.jp/

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